螺絲蝦怎麼清洗

螺絲蝦是蝦類的一種，也是一種比較受歡迎的食物。螺絲蝦的營養物質很豐富，常吃螺絲蝦，可以提高自身的免疫力，還能夠提高男性的性功能，防止早衰，因此無論男女，吃螺絲蝦都是好處多多的。螺絲蝦在烹飪之前，一定要進行清洗，且需要通過特定的方法進行清洗，這樣才能保證吃得放心。

一、洗螺絲蝦方法

1,蝦腳一般都藏有很多污垢，而且也沒有肉，所以先把蝦腳剪掉。然後剪刀直接從蝦槍根部剪掉。

2,剪了之後就會看到正面已經露出了血包,用剪刀把血包挑出。

3,挑出了血包之後，蝦黃還在，位置就位於血包的後面。

4,用牙籤從蝦的第二節或者第三節紮下去，然後挑出蝦線。

5,用剪刀剪開最後一節，用牙籤挑出蝦尾到蝦肛裡面的污垢。

6,用清水沖洗一下，就完成了蝦的清洗。

二、螺絲蝦的營養價值

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。如果婦女產後乳汗少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

三、油爆螺絲蝦做法

原料:大青蝦500克，蔥，薑，料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油。

製作方法:

⒈

將青蝦剪去蝦槍，蝦須，洗淨，瀝幹水分。加入鹽，料酒醃制5分鐘。

⒉

將料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油兌成汁。

⒊

鍋內油七成熱時放入蝦，炒成粉紅色時放入薑、蔥末同炒。

⒋ 炒熟後迅速放入兌好的汁翻炒幾下出鍋裝盤。