炸蝦球的做法大全

炸蝦球，可以說是受到很多小孩子喜歡的美食了。製作一道炸蝦球是非常簡單的。但是想要讓炸蝦球更加的外酥裡嫩，味道鮮美，就需要掌握一些技巧。很多的媽媽們知道海蝦裡面富含大量的蛋白質等營養素，所以都會花心思給孩子製作炸蝦球，下面我們給大家介紹一下炸蝦球的做法。

炸蝦的做法：

1.鮮蝦備用，雞蛋，麵包糠備用

2.將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了

3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃制

4.再將醃好的蝦依次裹上麵粉，雞蛋液，再裹上麵包糠

5.鍋中放植物油，待油熱後，放入蝦，最後炸至金黃色，撈出擺盤，食用時可搭配自己喜歡的蘸醬。

炸蝦做法：

秋天，是個豐收的季節，我們北方的海，也迎來了豐收的季節。隨著伏季休漁的結束，大量的海鮮上市，天天都要吃一頓小海鮮，哪天不吃，就跟丟了魂似的。海蝦，我們通常都用來白酌，最原始的吃法，最純樸的滋味。偶爾，我也會將它小小的變一下身，就象今天這個炸蝦，我給它起了個名字，叫黃金炸蝦，金黃誘人的蝦球，從油鍋裡撈出，那外表的麵包渣酥脆脆的，紅紅的蝦尾向上彎曲，讓你絕對會有忍不住，拈起蝦尾，丟進嘴巴大嚼的衝動。

1.準備食材。

2.將蝦頭摘下（蝦頭不要丟，可以炸蝦油）

3.蝦去殼留蝦尾。

4.剝好的蝦，加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。

5.雞蛋打散，將醃好的蝦提蝦尾部沾滿蛋液。

6.再沾滿麵包渣。

7.全部都沾好備用

8.鍋中油燒至八成熱時，逐個將蝦放入油鍋中。

9.炸製成金黃熟透撈出。

小貼士1、蝦頭不要丟掉，可以炸出鮮美的蝦油。2、生長的泥沙地帶的蝦，需要去除蝦線。3、蝦在油八成熱時即下鍋，可保持蝦炸熟而不糊。

炸蝦做法：

材料

主料：青蝦500克，

調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克

做法

1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上麵粉。

2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦爆炸，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。

簡單炸蝦仁做法：

材料

蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉

做法

1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；

2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋嘍~

小貼士:做蝦仁時盡可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~