擺盤好看又好吃的菜譜

我們經常會在家中宴請親朋好友，如果自己掌握幾道擺盤好看並且又好吃的菜品，這不僅可以使親朋好友們吃得舒舒服服，而且還可以為自己以及自己老公長一分面。下面將為簡單介紹兩道這樣的菜譜。一份是我們常吃的京醬肉絲不一樣的做法，另一份則是吃著有別樣味道的清蒸平魚。

京醬肉絲：材料：主料豬肉200克、豆腐皮兩張、蔥薑幾節、胡蘿蔔半塊半塊、黃瓜半塊輔料：味極鮮1勺、甜麵醬兩小勺、水半碗、蠔油一勺、白糖三分之一勺1.豬肉切條，放入蔥，姜、味達美，白糖三分之一勺，蠔油一勺，麵粉一勺攪拌一下，稍微醃一下2.醃肉的同時，胡蘿蔔、蔥切絲，一張豆腐皮切絲

3.將胡蘿蔔絲，蔥絲（如果有黃瓜可以切點黃瓜絲）放在一張豆腐皮上）4.將包好的豆腐皮卷起，卷緊一點5.國內倒油，放入醃好的豬肉，炒幾下，肉基本凝固6.放兩小勺甜麵醬，煸炒幾下，再放入切好的豆腐絲7.倒入半碗水，小火30秒，中火收汁，即可出鍋了8.卷起的豆腐卷，用刀斜切，擺盤

清蒸平魚食材：平魚2條、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、白酒適量、蒸魚豉油適量、花椒適量做法：1)準備好魚和蔥薑。2)將一部分蔥薑切片。另一部切成絲備用。3)將平魚去膛、去腮洗淨。4)在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上醃制入味。把蔥薑片放入魚身和膛裡醃制10分鐘。5)蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關火虛蒸5分鐘。6)炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。7)把魚取出倒掉湯汁，去掉薑片和蔥絲。8)重新在魚身上碼上蔥薑絲。9)澆上適量的蒸魚豉油。10)把熱油潑在魚上即可。