韭菜盒子的做法竅門

只要有早餐攤，我們肯定可以在裡面找到韭菜盒子的影子，而且不管你是在大北方還是我南方，韭菜盒子都是可以吃到的。因為韭菜盒子的主要成分是麵粉和各種菜餡，個頭還很大，所以韭菜盒子可以說是非常扛餓，吃了之後也不會很快消化掉。那麼這種便宜好吃的韭菜盒子是怎麼做的呢？

韭菜盒子是一道非常家常的主食，簡單好吃還有家的味道，而且韭菜盒子非常適合女性和身體發寒的人。民間都說頭茬韭菜不好吃，但是我們可以把它們做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子還可以加入各種配菜，就像餃子一樣，喜歡吃什麼口味的就做什麼味的餡就好了。但是韭菜和雞蛋是必需的哦，大家做韭菜盒子一定是不能少的了這兩個食材的哦！

但是韭菜盒子做出來總是硬硬的，面不好吃餡料味道也不好，其實想做出好吃的韭菜盒子，只要在和麵和調味上做好功夫就行啦！面有死面和發麵，因為用死面做韭菜盒子更方便更快捷，所以大部分人都用死面，其實死面做出來的韭菜盒子口感更脆，但是用發麵做出來的韭菜盒子不僅口感酥脆，還帶有香軟的味道哦！

用發麵做韭菜盒子不僅美味還能節省麵粉，因為發酵過的麵粉中會含有更多的B類維生素，所以我們用發麵做韭菜盒子還能補充營養哦！

發麵做好後就是重要的製作過程啦！讓我們看看美味的韭菜盒子到底是怎麼誕生的吧！

1.首先根據自己要做的韭菜盒子數量清洗足量的韭菜，然後將韭菜切碎。粉條泡好，之後切碎備用。

2.根據韭菜的數量選擇雞蛋個數，把雞蛋打好並且攪拌，在鍋裡倒入油後加入雞蛋，把雞蛋炒成碎末狀後取出。和備好的碎韭菜以及備好的粉條攪拌均勻。然後根據自己的口味調味就好。

3.把發酵好的麵團取出，反復揉面讓氣泡消失，然後就像包餃子一樣把面取好劑子，因為我們做的是韭菜盒子，所以劑子要取得稍大點。

4.仍然是像包餃子一樣，在面皮裡放上餡然後捏合，放置一邊發酵十五分鐘即可。

5.在鍋里加上油，燒熱後放入韭菜盒子，等到兩面都煎成金黃色後就可以美美的享用啦！

怎麼樣？美味的韭菜盒子其實一點都不難，不論幹什麼都要掌握方法嘛！韭菜盒子的製作也是一樣哦，只要有耐心等待面發酵，不要為了圖快選擇用死面做韭菜盒子就沒問題哦！