健康食譜

韭菜盒子的做法竅門

只要有早餐攤,我們肯定可以在裡面找到韭菜盒子的影子,而且不管你是在大北方還是我南方,韭菜盒子都是可以吃到的。因為韭菜盒子的主要成分是麵粉和各種菜餡,個頭還很大,所以韭菜盒子可以說是非常扛餓,吃了之後也不會很快消化掉。那麼這種便宜好吃的韭菜盒子是怎麼做的呢?

韭菜盒子是一道非常家常的主食,簡單好吃還有家的味道,而且韭菜盒子非常適合女性和身體發寒的人。民間都說頭茬韭菜不好吃,但是我們可以把它們做成韭菜盒子呀!美味的韭菜盒子還可以加入各種配菜,就像餃子一樣,喜歡吃什麼口味的就做什麼味的餡就好了。但是韭菜和雞蛋是必需的哦,大家做韭菜盒子一定是不能少的了這兩個食材的哦!

但是韭菜盒子做出來總是硬硬的,面不好吃餡料味道也不好,其實想做出好吃的韭菜盒子,只要在和麵和調味上做好功夫就行啦!面有死面和發麵,因為用死面做韭菜盒子更方便更快捷,所以大部分人都用死面,其實死面做出來的韭菜盒子口感更脆,但是用發麵做出來的韭菜盒子不僅口感酥脆,還帶有香軟的味道哦!

用發麵做韭菜盒子不僅美味還能節省麵粉,因為發酵過的麵粉中會含有更多的B類維生素,所以我們用發麵做韭菜盒子還能補充營養哦!

發麵做好後就是重要的製作過程啦!讓我們看看美味的韭菜盒子到底是怎麼誕生的吧!

1.首先根據自己要做的韭菜盒子數量清洗足量的韭菜,然後將韭菜切碎。粉條泡好,之後切碎備用。

2.根據韭菜的數量選擇雞蛋個數,把雞蛋打好並且攪拌,在鍋裡倒入油後加入雞蛋,把雞蛋炒成碎末狀後取出。和備好的碎韭菜以及備好的粉條攪拌均勻。然後根據自己的口味調味就好。

3.把發酵好的麵團取出,反復揉面讓氣泡消失,然後就像包餃子一樣把面取好劑子,因為我們做的是韭菜盒子,所以劑子要取得稍大點。

4.仍然是像包餃子一樣,在面皮裡放上餡然後捏合,放置一邊發酵十五分鐘即可。

5.在鍋里加上油,燒熱後放入韭菜盒子,等到兩面都煎成金黃色後就可以美美的享用啦!

怎麼樣?美味的韭菜盒子其實一點都不難,不論幹什麼都要掌握方法嘛!韭菜盒子的製作也是一樣哦,只要有耐心等待面發酵,不要為了圖快選擇用死面做韭菜盒子就沒問題哦!