鮮花生能冷凍保存多久？

花生是我們生活中比較常見的一種食材，花生中的營養成分是很高的，經常吃花生對人身體是有很多好處的，花生的製作方法以及吃法也都是比較多的，其中最受大家歡迎的就是新鮮的濕花生煮著吃，新鮮的花生雖然好處，但是很難保存的，新鮮的花生冷凍是可以保存一年多都不會變質的。

保存前花生的處理

1、清洗乾淨花生，否則容易滋生細菌。

2、如果出太陽，將花生攤在太陽底下，曬乾水分。一定要攤開，避免下面的花生曬不到太陽發黴。

3、如果不出太陽，將花生洗淨後就放在乾燥通風的地方，風乾水分，不要放在避風的地方，否則會發黴。

小貼士：裝袋花生要在半年到一年內及時吃掉，放久了還是容易長黴的。如果花生長黴了，一定要扔掉，不要捨不得。

新鮮花生怎麼保存

冷凍保存

將幹的新鮮花生包上保鮮膜以後，放在冰箱裡面保存，這樣可以讓裡面的蟲子被凍壞，利於花生的保存，大概可以保存1年左右。

需要注意的是，一定要曬的足夠幹以後才能這麼保存，不然會發黴的。

乾燥通風處保存

將曬乾的花生裝在袋子裡，密封起來，放在乾燥通風的地方保存。可以保存半年以上。一定要是已經曬乾了的，濕的這麼做第二天就會發黴。

真空保存

真空保存幾乎適用所有食品，花生也不例外，這樣做可以避免空氣中的細菌接觸到花生，可以保存非常非常久。但這種方法需要一定的技術支援。

重味道調料保存法

將乾淨無水分的花生裝入無洞的塑膠食品袋，在裡面放幾塊剪碎的幹辣椒片/茴香/花椒等等味道較重的調料，然後密封裝起來，放置在乾燥通風處即可。這樣做可花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。

焯水晾曬法

將花生米放入開水中燙一下，迅速取出，趁熱與食鹽攪拌後曬乾。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防黴的效果。

乾燥劑保存法

將花生米保存在密實盒內，加上乾燥劑即可，保質期也很久。乾燥劑就用平時吃的零食裡面的就好。