雪蓮果有什麼營養價值?
雪蓮果的功效:
除寒,壯陽,調經,止血。 治陽萎,腰膝軟弱,婦女崩帶,月經不調,風濕性關節炎,外傷出血。 ①《柑園小識》:除冷痰,助陽道。 ②《綱目拾遺》:治-切寒症。又,陳海曙雲:治痘不起發及悶瘄悶痘,用一瓣入煎藥中。 ③《四川中藥志》:除寒痰水飲,壯陽,補血,溫暖子宮。 治男子陽痿,女子月經不調及崩帶。 ④《新疆中草藥手冊》:通經活血,強筋骨,促進子宮收縮。治風濕性關節炎,婦女小腹冷痛,閉經,胎衣不下,麻疹不透,肺寒咳嗽,陽萎。 ⑤《雲南中草藥》:調經,止血,治月經不調,雪盲,牙痛,外傷出血。
雪蓮果的作用:
雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物鹼有顯著的抗炎作用,有降壓作用;注射液、總黃酮有較強的鎮痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用,對小鼠中樞神經系統有明顯的抑制作用,對子宮有興奮作用,且可終止妊娠;煎劑可增強心臟收縮力,增加心輸出量,但對心率無明顯影響,而總生物鹼則對心臟有抑制作用,使心肌收縮力減弱,心率減慢;煎劑、總生物鹼對腸有抑制作用,並能明顯對抗腸肌強直性痙攣。
雪蓮果的營養價值:
雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%,其含量是所有植物中最高的,還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究並發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。果寡糖具有:①進消化,調理胃腸道;②是腸內有益菌叢的促生劑,產生雙歧因數;③調理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;④通便、防治下痢;⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;⑥提高免疫力。
需要注意的是,雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。
雪蓮果的副作用
少見過敏者中毒症狀:腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血症、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利於蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血症。