如何做一碗好吃的麵條

麵條是人們都比較喜歡吃的一種麵食，麵條可以做的非常簡單，也可以做的非常複雜。而且麵條的種類可以說是五花八門，比如說可以做成麻醬香拌面，做法簡單，而且比較好吃，也可以做成肉醬拌面，也可以做成番茄雞蛋面等等。下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

如何做一碗好吃的麵條

一、麻醬香拌面做法:① 芝麻醬用少許熟的食用油調稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。② 鍋裡水開後，把掛麵放入，煮至成熟，撈出後，過涼水，瀝水裝盤。③ 拌上少許的芝麻油防止麵條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。

二、家庭肉醬拌面做法：① 胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。② 肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，醃制3個小時。③ 起油鍋，把醃制好的肉糜下油鍋爆香，倒入麵條一同翻炒，待麵條和肉糜翻拌均勻後，淋上少許醬油即可

三、潮式拌面做法:① 將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用。② 煮好麵條，過冷水後，瀝幹水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。③ 煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦！

四、雞絲拌面做法：① 豇豆掐去頭尾，洗淨後切成小段，放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生，撈出瀝幹備用；雞脯肉去掉筋，撕成細絲；蒜頭調入少許鹽，搗成泥。② 熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆，調入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。③ 燒開水，下入麵條，麵條成熟後撈出，加入少許麵條湯，防止麵條粘連；拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。