胡瓜餃子陷的做法

餃子每個人都吃過，餃子好吃的關鍵在於它的餡料，掌握好餡料的味道才能夠有美味的餃子。我們經常吃的餃子有韭菜雞蛋餡的、豬肉白菜餡的，想要吃素餡餃子可以吃胡瓜陷的餃子，可能吃過這種餡的人並不多，下面就讓我們來學習一下胡瓜餡餃子的做法，喜歡胡瓜的朋友們可以嘗試一下。

胡瓜水餃

夏季當季蔬菜胡瓜，營養健康又高纖，味道清甜，但家人不怎麼喜歡。做成人人愛的水餃，滿受歡迎的呢

作法

01胡瓜去皮囊刨絲，加鹽抓勻讓它出水。

02取一大碗放入蔥花、薑泥、用橄欖油炒至金黃的洋蔥末、絞肉及醬油、白胡椒，攪拌出黏性。

03把胡瓜水分擠掉後加入拌好的肉泥裡。

04混勻後蓋上保鮮膜稍微冷藏一下。

05包起來就好啦，皮緣沾水才能黏起來喔。

訣竅提示

也可以加點粉到餡裡，更有黏性，不加比較健康也清爽。

食後感想

胡瓜好甜好脆，不輸高麗菜水餃，是另一種風味唷。

胡瓜餃子

材料：胡瓜120克，蝦皮10克，豬肉餡35克，蔥末5克，水餃皮6張，醬油5毫升，香油5毫升，鹽1/2小匙。

制法：胡瓜刨成細絲，用少許鹽抓勻，放置30分鐘，再擠幹水分，與蝦皮、豬肉餡、蔥末攪拌均勻，放入醬油、香油拌勻，包入水餃皮中。水煮開，投入水餃煮熟即可。