豬利怎麼炒好吃

很多人對豬利不是特別的瞭解，豬利就是豬的舌頭，豬舌頭也是能吃的，而且口感比較軟的，營養價值也是比較高的，有很好的促進消化的作用，用豬舌頭能夠做的菜也是比較多的，比如說可以做成香糟豬舌頭，可以用絲瓜炒豬舌頭等等，下面我們就來瞭解一下這方面的內容助。

香糟豬舌頭

材料豬舌頭一條，香糟型糟鹵一包(約400ml)做法1. 豬舌頭洗淨去沾液備用.2. 取清水倒入鍋內，放入洗淨並且已刨去沾液的豬舌頭，開大火煮開，轉中火煮一個小時，關火悶一個小時取出涼透。（實際上就是白煮熟透）3. 用竹簽在每條豬舌頭上穿10-20個洞，放在有蓋的容器內，倒入糟鹵加蓋，糟醃兩個小時取出切片即可食用。如果說放冰箱裡兩個小時，味道更佳。

豬舌青椒

簡介 豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素，有滋陰潤燥的功效。豬舌含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人不宜食用。材料熟豬舌1個，青紅椒數個，木耳少許，油、鹽、料酒、醬油、雞精適量。做法1、熟豬舌切片，青紅椒洗淨切塊，木耳泡發。2、起鍋熱油煸炒青紅椒、木耳豬舌2分鐘。3、放料酒、醬油、鹽、雞精調味即可。

材料絲瓜，豬舌根，柱候醬，糖，生抽，蒜頭，薑做法1、豬舌頭拿來做鹵水，剩下的舌根則用來炒絲瓜。2、豬舌根洗淨切好，用鹽和酒醃好。3、絲瓜將角刨去，洗淨後切成滾刀塊。4、先起鑊放油放蒜頭將絲瓜炒熟放鹽調味後盛起。5、再起鑊放油燒熱後放入蒜頭、薑爆香後，倒入豬舌根爆炒片刻，濺酒，加少許柱候醬、糖、生抽和清水加蓋煮約五六分鐘。6、勾芡盛起，放在絲瓜上便成。