奶油意面用牛奶可以嗎？
奶油意面近些年來是非常受歡迎的一道美食，奶油意面眾所周知，就是在做的時候一定要用到的材料之一就是奶油，但是有時候家裡面沒有奶油了，有些人就想用牛奶來替代奶油，其實牛奶是可以替代奶油的，意面製作起來看似是非常簡單的，其實製作起來是有很多技巧的。
奶油意面用牛奶可以嗎 義大利面可是沒有奶油可不可以用牛奶加點水澱粉代替 主料 義大利面培根白蘑菇2個，洋蔥1/4個，雞蛋1個，雀巢淡奶油 輔料 大蒜2瓣，黑胡椒少許，鹽少許，水或高湯帕瑪森乳酪 步驟 1.培根改刀，切小塊；白蘑菇洗淨，切片；洋蔥洗淨，切丁； 2.取一深鍋，先將水煮開後，放少許鹽及面，煮至面軟硬適中（煮開後約再煮10分鐘左右）即可取出放點橄欖油拌勻備用。 3.同時在平底鍋中放點黃油，依次放入洋蔥大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒點高湯（沒有用水放點雞精也可）加入1/2淡奶油。 4.把意面倒入平底鍋中，並加入剩餘淡奶油，稍煮會，撒上黑胡椒和鹽。 5.另在帕瑪森乳酪的碗中打一個雞蛋，攪拌倒入平底鍋中和其他材料迅速攪拌混合，即可裝盤。撒上歐芹。
奶油培根義大利面做法竅門 主料 公雞牌三色蝴蝶義大利面200克，菜花150克，培根180克 調料 食鹽少許，蒜2瓣洋蔥1/4個，高湯150克，奶油白醬80克，淡奶油110克，胡椒粉少許，乳酪粉10克，歐芹10克 做法 1.煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶面煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。 2.先將花椰菜莖部去皮切成小朵花狀後，以加了鹽的滾水稍微汆燙一下後再浸泡在冷水中備用。 3.將培根切成條狀、大蒜切末、洋蔥切丁備用。 4.平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份變透明時，加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，再加入高湯、奶油白醬以小火煮滾。 5.撈起作法1的蝴蝶面放入作法4的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入鮮奶油及花椰菜續煮1～2分鐘後，當湯汁變濃稠時再加入起司粉拌炒一下，即可起鍋裝盤。
奶油乳酪和乳酪的區別 奶油乳酪口感很柔軟，吃起來味道比較清，我們經常吃的乳酪蛋糕，你猜是用哪種乳酪做的呢？其實用的就是奶油乳酪哦，所以味道很清香，甜美味道清新的氣息。乳酪，也就是芝士，是一種經過牛奶濃縮後發酵過的乳製品哦，味道較奶油乳酪要重一些。 乳酪乳酪。其實它是一種未成熟的全脂乳酪哈，口感很細膩柔和，很適合用來做各種調料，用來做乳酪蛋糕不錯哦。它和乳酪不同的地方在於，奶油乳酪裡還添加了奶油或者鮮奶油和牛乳的混合物，所有質地會很細膩，不過不太好它很容易吸收其它食物的味道，而且切的時候是不能碰到手的，不能接觸到細菌。否則很容易變質。 乳酪。也叫做芝士，英文名是cheese。它是牛奶濃縮後發酵做成的乳製品呢，不同細菌發酵，風味和顏色都是不大一樣的。不知道大家有沒有吃過藍乳酪，味道很濃烈，重口味，有一種臭臭的腐敗味道，切一小塊送入口中，親身經歷是拼命喝水。而義大利硬乳酪，經過多年乾燥後色澤淡黃，有一種濃烈的水果味道。 如果你喜歡吃口味更淡一些，質地更細膩柔軟一些的乳酪，媽網百科推薦卡蒙貝爾乳酪，它的的口感也是很柔軟的，加熱之後很塊融化，味道也很淡。