黃瓜青椒餡餃子怎麼做

黃瓜青椒餡的餃子屬於比較常見的一種素餡的餃子，黃瓜和青椒吃起來味道非常的清香，有很好的促進食欲的作用，而且是素餡的餃子，平時適當的吃一些也不會導致發胖的問題，對於想減肥的人來說也可以適當的吃一些，方法也是比較簡單的，下面我就來瞭解一下青椒黃瓜餡的餃子怎麼做？

黃瓜青椒餡餃子怎麼做

材料主料：青椒、胡蘿蔔、黃瓜輔料：花生、蔥、薑、料酒、蔥油、辣椒油調料：食鹽、白糖

做法1、鍋中放入清湯，將千張一張一張的放入鍋中，加入料酒、蔥、薑、鹽和糖小火煮30分鐘。2、取出煮好的千張，用竹簾將千張卷起來。將竹簾卷號的千張用紗布包起來，然後用繩子從頭開始綁起來，直到將整個千張綁實。3、將綁好的千張放入鍋中加清湯，在用小火煮20分鐘。4、煮好的千張放入蒸鍋中蒸1小時，將胡蘿蔔和黃瓜切成丁備用。5、鍋中坐油，油五成熱時。放入花生中火慢榨，帶花生變色吃飽油後撈出控油。6、蒸好的千張取出放涼後，切成丁狀。將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、與素雞、花生一同放入一個碗中。7、鍋中坐油，燒至五成熱後放入幹辣椒末和辣椒面，關火。8、將做好的辣椒油、蔥油倒入放有各種材料的碗中，攪拌均勻即可。

做法二

用料主料麵粉300克、黃瓜2根、雞蛋2個輔料尖椒半個、洋蔥5克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽半茶勺、鹽適量、味素半茶勺、植物油1湯勺、水適量

1.備好原材料

2.面和好，蓋上布醒發30分鐘

3.尖椒切碎

4.黃瓜擦成絲，洋蔥切碎，家裡蔥沒有了，用洋蔥代替了，然後撒上半勺鹽，醃一會黃瓜絲，一會攥去水分做餡

5.雞蛋邊炒扁用鏟子鏟碎，晾涼備用

6.雞蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋蔥、尖椒、鹽、味素攪拌均勻

7.放入攥去水分的黃瓜絲

8.放入植物油攪拌均勻

9.面揉勻，揪成均勻的小劑子

10.按扁，擀成皮

11.包成餃子