混沌湯怎麼調_混沌的湯怎麼調

混沌作為一種很好吃的湯食，許多人都把它當作早餐吃。特別是在寒冷季節，吃上一碗熱騰騰的餛飩，真的是很美好的一件事情。大家知道，混沌好不好吃，湯也很重要。一碗薄皮潤滑的混沌配著一碗濃香撲鼻的熱湯，才能稱得上是一碗美味可口的混沌。所以說，調製混沌湯也是一門學問，下面讓我們一起看看如何調製混沌湯。

一、混沌的湯怎麼調

1.首先我們要將一些配料準備好，選擇在混沌湯中放一些木耳來提味兒，我們需要提前將木耳泡好，需要一定的時間的，應該將木耳充分泡開，才能夠食用，這樣口感才會好。

2.請接著需要做的就是準備一些調湯的調料，先往裡倒入少量的食鹽和味精以及十三香，然後倒入少量的生抽備用。

3.如果我們之前就包好了餛飩，那麼我們只要準備出這一頓想吃的數量就可以了，包餛飩的過程小白就不講解了。準備好包好的餛飩。

4.將泡開的木耳拿出來放置在菜板上，用刀切成長條狀，最好小一些。

5.在鍋內加入一定量水，燒開至沸騰狀態。這時我們就可以向鍋中加入我們準備好的餛飩了。

6.蓋上鍋蓋，等待一小會，感覺有6-7分熟了時，我們將之前的木耳也扔進鍋裡一起煮。

7.趁著這段時間，我們取出一小段香菜切成小段。這時，鍋中如果有餛飩餡的油漂出來，餛飩也逐漸漂上來的時候，我們就可以停火了。

8.先將我們的餛飩盛入到碗裡，然後倒入一部分煮餛飩的水。在上面撒入適量的香菜以及幾滴香油，我們就可以開動了。

二、千里香餛飩鮮清湯的調製方法

1.鮮清湯：將雞架1個、豬棒骨6根，放入鍋中洗淨除水，放入湯桶裡面加清水2千克，大火燒開，小火熬煮4個小時，把漂浮的沫打去，過濾掉雜質後，留下鮮清湯備用。

2.蔥油調料熬制： 沙拉油700克，豬油300克，紅蔥根莖部1000克，豆豉醬150克，排骨醬50克，海鮮醬30克。首先將1000克紅蔥根莖順著紅蔥根莖剖條，然後切成丁狀。豆豉醬剁細。然後鍋裡放入沙拉油和豬油，油6成熱時，放入蔥丁，小火炸制，待蔥色變黃時，中火升溫炸制，待蔥色成褐色時，下入豆豉醬，排骨醬，海鮮醬，關火攪拌均勻，然後放入容器內靜置入味4小時後，方可使用。