湯和飯能混合一起吃嗎

有的朋友平時吃飯時喜歡將湯和飯混在一起吃，覺得這樣既省事，吃得還快，而且飯裡還有湯的味道吃起來更香。殊不知長此以往，會沖淡胃液引起胃腸道疾病，特別是對於兒童和老人來說更為有害。長期吃湯泡飯，不僅會有礙胃的消化功能，還會使咀嚼肌逐漸萎縮，另外，也容易使孩子形成囫圇吞棗式的飲食習慣。

一、湯和飯能混合一起吃嗎

湯放在飯裡一起吃是非常不好的。人體在吃飯的時候會刺激胃部分泌大量的胃酸，為消化食物做好充分的準備，這時候喝湯或水的話，會降低胃部胃液的濃度，從而反射性的引起的胃液胃酸的過度分泌，過多的胃酸胃液很容易引起慢性胃炎，胃潰瘍等疾病的發生，同時胃液被稀釋，容易造成消化不良問題出現。

二、為什麼說吃湯泡飯影響咀嚼功能

而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。我們知道，食物一定要先經過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使澱粉酶充分發揮作用，把澱粉變為麥芽糖，進行初步消化，再進入胃腸。但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。

三、小孩吃湯泡飯的危害

1．長期食用湯泡飯，孩子會養成囫圇吞棗習慣，嚴重者會影響成人後的臉形。

2．大量湯液進入胃部會稀釋胃酸，影響消化吸收。即使孩子吃得飽，營養卻沒吸收多少。

3．不經咀嚼就吞咽食物，會大大增加胃負擔，長此以往，孩子在很小的年齡就可能生胃病。

4．孩子的吞咽功能差，吃湯泡飯，很容易使湯液米粒嗆入氣管，造成危險。

5．長期吃湯泡飯還容易使幼兒養成惰性，對待什麼事情都敷衍塞責、馬馬虎虎。孩子養成這樣的生活態度，想必不是家長所樂意的。

四、老人吃湯泡飯好嗎

對老人而言，身體的各項機能遠遠不如年輕人好，消化吸收功能也同樣會隨年齡增加而減弱，長期吃湯泡飯會比年輕人更容易得胃腸道疾病。但是為了能使食物能順利的吞咽下去，老年朋友可以在吃飯前先喝幾口湯，給消化道增加一點“潤滑劑”，以防止幹硬的食物刺激消化道黏膜，當然可以將米飯適當的煮的鬆軟一點，而不要選擇經常用湯泡著吃。