薑豆角怎麼做好吃
豇豆是比較常吃的一種豆角，豇豆細長，營養價值比較不錯，含有豐富的膳食纖維，有很好的促進消化的作用，豇豆的做法也是比較多的，可以炒肉，可以清蒸，可以做燉菜等等，吃薑豆角的時候要瞭解一些注意事項，豇豆角一定要做熟，如果不做熟的話，可能會導致食物中毒現象。
香辣豇豆（豆角）粒
材料豆角1斤 蒜茸適量 老乾媽辣醬少許 沙拉油適量 鹽適量做法1、豆角掐去兩頭，洗乾淨。2、炒鍋放水燒開，把豆角放進去焯水3分鐘左右。3、焯好的豆角攤開涼幹（最好像做幹豆角一樣一根根放在竹杆上）注意不要太幹，跟做幹豆角不一樣。4、涼幹的豆角切成小粒5、炒鍋放適量沙拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入適量鹽，老乾媽辣醬少許，不怕辣可多放點。炒幾下裝盤即成。
肉碎燜長豆（豇豆)
材料長豆15條，肉碎50g，幹蝦米1湯匙，蒜蓉1湯匙做法1、長豆切段，幹蝦米洗淨瀝水，肉碎加少許鹽、生抽，糖、麻油和粟粉醃制；2、鍋裡放少許油爆香蒜和蓉蝦米，加入肉碎炒散，贊酒；3、加入長豆和適量水燜至軟身；4、用適量蠔油和生抽調味即可勾芡出鍋。
長豆焗飯（豇豆）
材料長豆25條（切段），雞肉400g，鹹魚肉塊100g，薑絲2湯匙，蒜蓉1湯匙，大米3杯600g，清水約800ml，鹽2茶匙，魚露1湯匙，麻油半湯匙，黑醬油隨意做法1、雞肉切小塊，加少許蠔油、麻油、生抽、黑醬油、糖和粟粉醃制。2、用少許油爆香鹹魚，盛起，加入薑和蒜爆香，盛起。3、大米洗淨放入電鍋裡，加入清水、鹽和麻油，上面鋪上爆香的薑蒜、長豆、雞肉。4、按下煮飯鍵煮至跳鍵後，加入鹹魚、魚露和適量的黑醬油，將飯拌均勻。5、再次按下煮飯鍵煮至跳鍵後焗20分鐘，即可享用。小訣竅～分量可供6-8人享有，不夠鹹可加入適量生抽調味。