咖喱做什麼菜好吃

咖喱是印度比較傳統的一種香料，印度人經常用咖喱來烹製美味佳餚，咖喱能夠做很多比較好吃的菜，最典型的就是咖喱飯，準備適量的雞肉或者是牛肉，然後準備黃油咖喱粉，準備洋蔥胡蘿蔔等一些食材，就能夠製作咖喱飯，另外咖喱土豆牛肉，咖喱雞肉飯，都是比較經典的咖喱菜肴。

咖喱飯

材料咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿蔔，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，優酪乳或適量番茄醬做法1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會炒焦。炒好後出鍋，放在一邊。2、鍋裡再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。3、先後將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿蔔、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。4、放水，水漫過材料，用大火煮開。5、煮開後轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入一小杯優酪乳，或適量番茄醬，根據自己的喜好還可以加入鳳梨塊等。但不要放太怪的東西。做好了。

咖喱土豆牛肉

材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，澱粉，料酒，鹽，蔥。做法1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和澱粉拌勻醃制。2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味後放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟時放入土豆和青椒翻炒。4。然後加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。5。蓋上鍋蓋，中火燜半個小時左右，揭開蓋後用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關火。

咖喱雞肉飯

材料主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊做法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太鹹。4.做完後蓋上鍋蓋悶3―5分鐘後味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。