口菇的做法大全家常

口菇是比較常見的一種食用菌，它的營養價值比較高，對於人體有調理保健的作用，口菇的做法也是非常多的，比如說醬爆口菇，雖然做法比較簡單，但是味道不錯，有很好的促進食欲的作用，另外口服也可以用來炒芹菜，也可以用來熬粥，都是比較好的做法，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

醬爆口菇

材料口菇、豆瓣醬、白糖、味精、香油做法1、口菇洗淨，切成片。2、鍋裡放油燒熱，加入一大勺豆瓣醬炒香。3、加入蘑菇翻炒均勻，然後加入少許白糖。4、炒至蘑菇有大量水分析出的時候，加鍋蓋燜三四分鐘。5、燜至湯汁漸少的時候，加少許味精、一點香油出鍋即可。

芹菜炒口菇

材料芹菜250克，幹辣椒2個，口菇250克做法1.芹菜切段，蘑菇切片幹辣椒切斷待用2.起油鍋，在鍋裡倒入適量的有，帶有7分熱後倒入幹辣椒爆香後，倒入蘑菇片，超出水分後，加入適量的鹽繼續翻炒。3.再將芹菜倒入鍋中，繼續翻炒後，待芹菜熟了後就可以出鍋了！！

香菇口蘑粥

材料白米50克，口蘑4個，香菇2個，香蔥1根，香菜碎適量，水400毫升做法1.白米與水用8：1比例放進鍋裡大火燒開2.然後轉中火燉到米有點開花3.把口蘑片和香菇片放進去（4個口蘑＋2個香菇)，燉到開始粘稠，把蔥也放進去，煮一會就好了4.最後放上香蔥和香菜碎

口蘑的功效中醫理論認為，其味甘性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣、強身補虛之功效。還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。

口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用；它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定的食療效果。