滑子蘑的做法大全

滑子蘑是可以食用菌類的一種，富含豐富的蛋白質，氨基酸等營養價值豐富，其味道鮮美，可以煲湯，也可以炒著吃，並且對於人體的腦力智力情況都有好處，這是一種老少皆宜的食物。那麼滑子菇都可以怎麼做才好吃呢？接下來就為大家詳細介紹幾種滑子菇的做法，希望可以幫助到大家

做法一

主料 滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個

輔料植物油適量、蔥10克、食鹽5克、薑10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙

滑子蘑炒肉片步驟1鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘

步驟2撈出待用

步驟3青紅椒切菱形片，肉切片，蔥薑蒜切末

步驟4鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，下入肉片炒至變白，淋入料酒

步驟5下入滑子蘑，鹽，白糖，醬油，翻炒入味1-2分鐘

步驟6下入青紅椒片，煸炒均勻盛出裝盤

做法二

主料 滑子蘑100克、土豆200克、鮮豬肉50克、蔥10克、薑5克、蒜10克、辣椒(紅，尖，幹)2克、香菜5克

輔料一品鮮醬油1匙、蠔油1匙、糖0.5匙、精鹽1匙、味精0.2匙

滑子蘑燒土豆步驟1

滑子蘑洗淨用開水焯一下後立即放入冷水中沖涼再瀝幹水分備用

步驟2土豆去皮洗淨切條狀用清水浸泡15分鐘這樣可以去除大量的澱粉

步驟3鮮豬肉和蔥薑蒜切好備用

步驟4鍋中倒入適量底油加熱放入蔥薑蒜爆香

步驟5放入鮮豬肉炒至變色同時放入一品鮮醬油、蠔油、糖

步驟6放入土豆條大火快速翻炒均勻

步驟7倒入清水或者高湯的同時放入滑子蘑大火燉15分鐘

步驟8燉至湯汁不多時放入鹽翻炒均勻再中小火燉3分鐘

步驟9湯汁濃稠時放入味精撒上香菜即可出鍋享用

步驟10香濃可口的滑子蘑燒土豆裝入盤中用紅辣椒粒點綴食欲大增

步驟11土豆入口即化滑子蘑的滑爽太棒了

步驟12搭配著啤酒味道更佳完美

步驟13滑子蘑燒土豆的營養價值非常高適合各類人群食用