怎樣蒸芋頭好吃又簡單

我們往往在餐桌上看到白色的就好像一根“木棍”一般的食物，就是芋頭了。它吃起來就好像土豆、地瓜一般的口感，但是味道與土豆等食物有這非常大的區別。芋頭在生活中發揮出的保健養生功效也是非常明顯的，畢竟它的根莖是一種中藥材，名為芋頭梗。那麼，平時蒸芋頭吃的話怎麼做好吃呢?

1、備好芋頭，加入適量白醋細鹽，微泡一會再洗乾淨;

2、鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制;

3、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘;

4、最後以筷子試一下成熟度即可。

5、蘸醬油或是白糖都很好吃。

食用建議：芋頭最好蒸著吃。做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁，讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分蘖，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。