怎樣燉鴿子湯更有營養？

人們對於鴿子的認識往往有兩個方面，第一個方面就是從古至今，一直都有飛鴿傳書的說法，其實鴿子最早還是能做到這一點的，但隨著人們不在往來紙質信件，這樣的功能似乎已經很少見了。第二個方面就是鴿子象徵著和平，所以每當有運動會或者其他賽事、活動的時候，都會放飛和平鴿。那麼，怎樣燉鴿子湯更有營養?

山藥燉鴿湯

材料：鴿子1只，山藥，蔥段，薑塊，精鹽，味精

製作方法：

1、將鴿子拔毛，洗淨，從脊背開刀，取出內臟後洗淨，放入開水鍋裡煮至水開時撈出，以備用。

2、山藥去皮洗淨，切成塊。

3、蔥、薑洗淨切塊，拍松。

4、向砂鍋中倒入適量的清水，放入備好的鴿子，用大火燒開後，再加入山藥塊、蔥段、薑塊，改用小火燉至鴿肉六成爛時，根據個人口味加入適量的鹽及調味品即可。

食用功效：開胃增食、健脾益氣、益養精血、補益臟腑，對產婦有良好的補益作用，兩相配合，補而不滯。

鴿子湯是屬於高級滋補的菜肴，它食療和藥補功效越來越凸顯，為了幫助大家更好的瞭解鴿子湯的營養價值及食療功效，小編現將常見鴿子湯食療方法總結如下：

1、美容美顏、強身健體

鴿子肉含有各種營養元素，其中軟骨素含量可與鹿茸相媲美。常食鴿子肉可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有美容美顏、強身健體、駐葆青春等多種功效，而且鴿子肉還能促進性功能。常吃枸杞燉乳鴿，不僅美味可口，還具有滋補強身的作用，達到延年益壽的目的。

2、加快身體康復、促進傷口癒合

紅豆鴿子湯是眾所周知的補品，該湯富含鴿膠原蛋白，具有促進傷口癒合的作用，加上紅豆具有補血、消素、退熱的作用，能夠加快病人的身體康復和傷口癒合，修復疤痕。非常適合於各類手術後病人的康復進補，老年人常吃可減緩老年斑的出現，保持肌膚光潤。