花甲放冰箱能放多久

花甲是一種越來越受歡迎的海鮮類食物，在如今的夜宵攤或者是小吃店中，隨處可以吃到花甲。當然，也有不少喜歡吃花甲的人，選擇自己在家中製作花甲。而買來的花甲，需要適當的保存，這樣才能保證花甲的口感。不過，花甲的情況不同，用冰箱保存的方法也是不一樣的。下面就為大家介紹冰箱保存花甲的方法。

一、花甲可以放冰箱嗎

沒煮過的花甲，可以放冰箱冷凍。正常凍一個月都沒有問題，只是海鮮不再鮮了。

花甲也屬於海鮮類，保存時對溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。

而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區，長時間保存一定要放在冷凍區。

花甲是要在鹹水湖或海的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些咸水(自來水加鹽就好，記得勤換水)植物，在加些好一點的泥土在咸水裡在養花甲。

二、花甲放冰箱保鮮好嗎

最好不要。因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡，起不到保鮮的效果。正確的辦法是將花蛤放在水裡養著，這樣花蛤就不會死掉。

另外花蛤最好當天吃，放冰箱冷藏味道肯定不如新鮮的花蛤。

三、怎麼挑選鮮活的花甲

1、到對的地方去買：建議去附近大點的海鮮市場挑選。海鮮攤檔一般都會放在多個塑膠框子裡的，不要在一個框子裡挑，可以換著挑。

2、鮮活的花甲：活的花甲在無人動水的情況下，是會伸出比較長的“舌頭”的，用手觸碰，會很快的縮回去的。可以逐個的在不同的框子裡挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。

3、死的花甲：一則是不會伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經不會縮回去了，而且顏色也發白了。這種花甲就不要了。

4、緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉著，對於這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框裡挑選，看它會不會對你吐舌頭啊，如果會，那就帶它回家吧，如果不會，那你也不用理它了，最好別買。