麵粉結塊了還能吃嗎

我們都知道吃的食物是都有保質期的，如果食物在保質期內吃對人體的傷害是比較小的，而如果過了期的東西是千萬不可以食用的，麵粉是我們在生活中經常吃的食物，也可以說是我們的主食，但有些時候因為存放不當麵粉會受潮結塊，那麼麵粉結塊了還能吃嗎？下面小編來給大家介紹

麵粉受潮輕微結塊可以食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。

麵粉由於粉粒細小，活化面積大，空隙小，極易結塊成團，吸濕發熱黴變，嚴重時會酸敗變苦。麵粉在夏季的保質期一般是3個月，其他季節是6個月。輕微結塊不影響食用，如果發黴變色或有異味，就不能再吃了。

防止麵粉受潮：

①用密封塑膠袋保存你的麵粉。利用密封塑膠袋可以隔絕氧氣的作用，讓麵粉與空氣隔絕。這樣的話，麵粉不會返潮發黴了。

②如果短期內不食用，還可以放在冰箱冷凍室裡保存。這樣，不管多久，麵粉都不會變質。

麵粉放久了是會變質的，易生蟲，易吸潮結塊兒，或者發黴。尤其在潮濕悶熱的夏季，雨水多，溫度高，濕度大。

麵粉受潮後的危害：

麵粉受潮後會結成塊，很快就會發黴變質，找來很多小蟲子，如果人吃了發黴後麵粉做的食物，也就把各種黴菌直接吃入體內，會引起急性腸炎，肝腎損傷及致癌等。