藕元子的做法大全

藕圓子就是用蓮藕做的丸子，我們知道蓮藕是一種營養價值比較高的蔬菜，有很好的食療作用，同時蓮藕有很好的藥用價值，具有清煩解熱，止嘔除渴的效果，還有很好的健脾益氣的作用，平時適當的吃一些，對身體是有很好的調養作用的，蓮藕丸子的做法也是比較簡單的，來瞭解一下這方面的內容。

藕元子的做法

簡介 藕不論生熟，都有很好的藥用價值。生藕可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴之說。熟藕有養胃滋陰、健脾益氣的功效，為老幼體虛者理想的營養佳品。材料蓮藕200克，肉泥200克，蔥姜、五香粉、澱粉、油、鹽、醬油、雞精適量。做法1、蓮藕洗淨切碎。2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、澱粉攪拌均勻。3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。

做法二

材料藕丸子200克，白菜300克，幹辣椒20克，薑10克，蔥10克做法1.大白菜掰開一半，然後切塊，洗乾淨瀝幹水待用。藕丸子味道很香，熟的。2.鍋熱了放適量油（要比平常稍微多一些），油熱微微冒煙了，加入薑沫，蒜沫爆香，再放進幾個小辣椒幹，倒入大白菜。3.大火翻炒2到3分鐘出水時加些鹽和少許的白醋翻炒一下。4.如果要白菜多出點水的話，可以蓋鍋蓋，燒個1到2分鐘的，然後倒入藕丸子，在蓋鍋蓋1分鐘就可以了，加點雞精就可以了。丸子是熟的，所以時間不要燒太長。

做法三

材料蓮藕2段，蔥花1湯匙，麵粉1湯匙，澱粉1湯匙，芝麻油1湯匙，鹽少許，雞精少許做法1、蓮藕洗淨去皮切碎後，放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。2、藕泥放入碗裡，加入麵粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裡，先小火炸至金黃色後撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出。4、吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬。