什麼煲雞湯好喝有營養

很多人都比較喜歡喝雞湯，雞湯有很好的滋補的作用，在預防疾病，提高免疫力方面能夠發揮一定的作用，在煲雞湯的時候，也可以放入其他的一些輔助的食材，這樣使雞湯不但味道更好，營養功效也會更加的明顯，比如說可以做成花菇燉雞湯，或者是山藥燉雞湯，都具有明顯的保健身體的效果。

花菇燉雞湯

材料雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生薑，蔥，料酒，鹽做法1、雞清洗處理乾淨。2、花菇用溫水泡發（大概一小時左右）3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。4、放入薑片和蔥段。5、倒入少許料酒。6、倒入泡花菇的水（注意下面會有髒的沉澱，不要一起倒進去哈）7、放入泡發好的花菇。8、大火煮開，轉小火慢燉一個半小時左右。9、待雞肉能輕鬆用筷子穿透，加入鹽調味即可。

山藥燉雞湯

材料農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥薑，料酒，鹽做法1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥薑洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。3、撇去浮沫。4、加入一湯匙料酒。5、放入薑片蔥結。6、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

蘿蔔燉雞湯

材料土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙做法1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。2.白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。3.老姜去皮切片；青蔥切段，備用。4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。