玉米煲骨頭湯的功效

玉米煲骨頭湯是比較好的滋補的湯品，骨頭湯裡面含有骨膠原蛋白，含有豐富的蛋白質和礦物質，而玉米的營養價值也是比較不錯的，含有豐富的膳食纖維，平時是那麼喝一些玉米煲骨頭湯有很好的補鈣降脂的作用，具有減肥補腦的效果，另外還有一定的美容養顏的作用。

玉米煲骨頭湯的功效

補鈣降脂

首先排骨富含豐富的鈣質和磷脂，在玉米富含的維生素D的幫助下，我們可以對排骨中的鈣質進行較好的吸收。玉米還富含降壓成分，排骨也是精瘦肉，脂肪含得較少，所以食用玉米排骨湯不僅能滋補身體，還能達到一定的降壓降血脂的功效哦。研究表明，常吃玉米可以有效的預防高血壓和高血脂，對心腦血管有比較好的保健作用。

玉米還富含膳食纖維，食用玉米排骨湯能使我們的腸道蠕動加快，改善我們的胃腸功能，對便秘消化不良等病症有比較好的治療效果。而且食用纖維素以後，我們的飽腹感明顯增強，就是吃得少了，還不容易餓，排骨又屬於低脂肪食物，所以食用玉米排骨湯有很好的減肥作用。排骨還富含氨基酸，和玉米所含的維生素配合可以達到很好的健腦的目的。

明目美容

玉米還富含維生素A和玉米黃質，葉黃素等，這些營養成分都具有很強的抗氧化能力，跟排骨的蛋白質相結合後，更容易被我們人體所吸收。抗氧化劑會延緩我們身體和皮膚的衰老，對老年斑，皺紋等皮膚衰老疾病有很好的預防作用。而且維生素A還對維持眼睛正常工作起著重要的作用，所以常喝玉米排骨湯可以預防近視，夜盲症等眼部疾病的發生，所以經常面對電腦的上班族可以多喝哦。

玉米排骨湯的烹飪小竅門

說了這麼多關於玉米排骨湯的優點，還是給大家介紹下玉米排骨湯烹調的小竅門吧。首先用礦泉水熬排骨湯不僅能增加湯內礦物質的含量，還能使排骨的肉質更加細嫩彈牙，熬湯的時候加一點點醋，可以使排骨中的鈣質和磷更好的溶解在湯中從而被我們吸收。玉米也不要選用太新鮮的，選用玉米粒稍微比較幹的可以使玉米更好的吸收排骨的湯汁，吃起來會更有味道。