火鍋蘸醬怎麼調好吃

吃火鍋離不開火鍋料，火鍋料有火鍋底料和火鍋蘸料，火鍋底料可能增加火鍋食材的味道，火鍋蘸料更是讓這份味道更佳，火鍋蘸醬的做法是多種多樣的，根據每個人的口味也可以做適當的改變，喜歡吃辣的可以做成辣醬，喜歡吃甜的可以做成甜醬，那麼，火鍋蘸醬怎麼調好吃呢？

吃火鍋，沒有好吃的調料，怎麼能吃過癮，不過各人口味不同，今天教大家不同口味的調料，所以不怕自己做的火鍋調料不好吃啦。

工具/材料

香油 蒜泥 香菜 蔥花 耗油 芝麻醬 腐乳汁 芝麻粒 香油 小米椒末 辣椒油 花生碎 辣椒粉 花椒粉 牛肉醬 辣椒醬 生抽 醋 薑末

火鍋標配蒜泥油碟，加入三分之一的香油入碗，加入蒜泥、香菜、蔥花、少量耗油，攪拌成糊狀，從火鍋裡撈出來的菜裹滿蘸油，吃下去回味無窮。

濃香芝麻蘸醬，芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶，滴入幾滴腐乳汁，鹹香辣味的碰撞，再加一些香菜和芝麻，使得蘸碟的口感更佳。

蒜泥耗油醬，耗油、香油、加上一些小米辣，撒上蒜泥、蔥花和芝麻，特別適合不會調蘸料的人，這碗醬鹹味辣味適中，口感一級棒，不管是清湯還是紅油火鍋，都能輕鬆搭配，最簡單最平常的。

蒜泥辣椒醬，這個蘸醬的特色就是香，辣椒油加上一些香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥能幫助食物提香，吃一口，食物的香味灌滿喉嚨。

上癮小米椒蘸醬，小米椒就是蘸醬的靈魂，那種清香的辣，不重不輕，加上生抽和一點點醋，放上蔥花、香菜，蘸醬的香味在從舌頭蹦到喉嚨。

香辣芝麻醬，芝麻醬如果單獨吃的話特別膩，於是加一些小米辣中和一下膩味兒，又香又辣，聞起來特別有食欲。