勁脆雞腿堡

相信大家在生活中很多家庭都比較喜歡吃雞腿堡吧，其實雞腿堡也就是漢堡的一種，這是一種西餐，是從外國流行起來的，很多小朋友們都特別喜歡吃雞腿堡，因為麵包加1些雞腿，吃起來口感真的特別好，而且雞腿堡的口味也多種多樣，勁脆雞腿堡是比較受大家歡迎的，那麼她是怎麼製作的呢？

勁脆雞腿堡 食材：

麵包體：高筋麵粉150g / 低筋麵粉30g / 奶粉10g / 細砂糖40g / 雞蛋1個 / 牛奶70g / 鹽2g / 酵母2g / 黃油20g / 白芝麻少許

夾心食材：雞腿4個 / 生菜4片 / 乳酪片4片 / 番茄1個

雞腿輔料：雞蛋1個 / 油炸粉適量 / 鹽1小匙 / 白胡椒粉少許 / 麵包糠1碗

1、首先我們先製作麵包體因為這個比較耗時間，把奶粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶先倒入攪拌桶

2、接著倒入高低粉及酵母，啟動機子攪揉一個程式。

3、然後加入室溫軟化的黃油繼續攪揉至融和吸收並進入一發階段

4、一發完成後拿出排氣並分成四份

5、把小麵團揉圓放入模具進行二發，二發完成後刷上蛋液並撒少許的白芝麻。

6、烤箱提前預熱180度，上下火中層烤制20分鐘（時間與溫度請根據自己烤箱特性做出適當的調整）

7、麵包烤好後放在晾架等待冷卻

8、在麵包體在發酵的時候你就可以趁著這個時間製作雞腿，雞腿去骨後把筋膜去除並切割幾刀。

9、雞腿加入少許鹽和白胡椒粉醃制半個小時

10、加入一個雞蛋抓捏均勻

11、取一個碗倒入油炸粉加入少許水攪拌攪拌，切勿過稀即可

12、雞腿裹上一層粉糊再裹上麵包糠

13、油溫不要太高放入慢慢油炸至金黃色熟透即可

14、生菜一定要提前洗淨甩去水分晾乾，番茄切片使用

15、東西做好後雞腿可以修切下也可以和我一樣直接用，烤箱預熱150度，把鋪上乳酪片的整體放入烤個8分鐘即可

16、拿出後蓋上生菜及麵包即可