什麼食物含碘量最高

當大家都知道，我們的身體是不能缺少碘元素的。因為碘元素是甲狀腺分泌系統所必須的。缺碘，會導致甲亢或者是甲減疾病的出現。那麼，在我們的生活當中，什麼食物含碘量最高呢？今天我們來給大家介紹一下。但是大家在日常食用的過程當中，也不要過量補充碘元素。

含碘的食物有哪些

碘是人體營養的所需元素，它對人的智力影響是非常直接的，並且具有顯著效果。日常生活中，我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽，此外也從食物中吸取。那麼，含碘的食物有哪些呢?

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是，鹽中含碘量極微，越是精製鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克～90微克/千克，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來自食物，10%-20%通過飲水獲得，5%的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

如何科學食用碘鹽

1、必須堅持科學的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽，就容易造成碘缺乏復發。

2、一次購買碘鹽不要太多，因為時間久，碘元素容易揮發。

3、在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽，宜在食物起鍋時放入。

4、存放碘鹽的容易應該是加蓋的，並且放置在乾燥、逆光避高溫處。

5、碘鹽要看清防偽標誌，最好到正規的大型超市購買。

6、服用某些藥物時要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂，不宜同時食用碘鹽。