豆角香菇可以一起炒嗎

在我們平常生活中，吃的家常菜裡豆角和香菇常常可以吃到。豆角裡面含有大量的維生素E和維生素C。而香菇又含有一定的益生菌，可以幫助消化，促進腸道吸收，香菇和豆角一起炒效果會更加妙。與食用油炒在一起美味可口，使人流連忘返。下面就給大家介紹一下具體的炒法。

一、豆角能和香菇一起吃。

材料：

幹香菇八個，豆角八兩，裡脊肉半斤，蒜頭2瓣，調味料：生抽，生粉，李錦記辣味豆瓣醬，泡香菇水

做法

1、幹香菇洗淨，加入水浸泡至完成發軟，切成條狀

2、裡脊肉洗淨切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、1小匙生抽醃制15-20分鐘

3、豆角洗淨切段；拍碎蒜頭

4、加入適量油，中火熱平底鍋，加入香菇爆香，後加入做法2的肉條，爆炒至肉條微焦，最後放入蒜蓉及豆角快炒，至豆角變鮮豔的綠色，加入芡汁（2小匙生粉溶于香菇水中，加入1小匙生抽）勾芡，起鍋。

二、【準備食材】

豆角200克，鮮香菇100克，彩椒10克，青辣椒1個，蒜苗1根。

1、把豆角斜著切，切成薄片。

2、鮮香菇洗乾淨後，不用擠幹水，也切成薄片備用。

3、彩椒和青辣椒切成長條狀，蒜苗切成薄片備用。

4、鍋中放油，把蒜苗下入進去炒出香味。

5、把豆角放入鍋中翻炒2分鐘。

6、把香菇加入鍋中一起翻炒2分鐘。

7、2分鐘後改用中小火，這個時候香菇裡面的汁也慢慢炒出來了，加入彩椒和青辣椒，放1勺鹽，半勺雞精翻炒3分鐘這樣。

8、3分鐘過後，豆角和香菇都熟透了，就可以出鍋了。

這個菜最大的特點是用香菇獨有的汁把豆角一起炒熟了，而且清新的豆角和濃郁的香菇搭配到一起，二者充分融合，讓這個菜發揮出它獨有的味道。這個菜不用放太多的油，只是把豆角換了個方法來切，就可以比較容易炒熟了，而且也不用加水，很好地保留了菜品的原汁原味。