海帶花生排骨湯的做法

海帶是我們日常可以吃到的海鮮，可以說是我們最容易接觸到的海產品了，海帶不僅美味，還具很豐富碘，我們需要的微量元素，多吃對於人體的記憶力有幫助呢。花生著具有為豐富的脂肪與蛋白質，能滋養調氣，清咽止咳之功效；排骨那更是不用多說了，如果我們把這三者加在一起，那會碰撞出怎麼的火花呢？一起來瞭解下吧。

海帶花生排骨湯的製作材料：

主料：海帶(鮮)200克、花生仁（生）100克、豬排骨(大排)300克

調料：鹽4克、醋2克、味精2克

海帶花生排骨湯的特色：

湯鮮可口。

海帶花生排骨湯的做法：

1. 海帶、花生仁、豬排骨分別洗淨；

2. 豬排骨剁成塊；

3. 海帶稍加醋浸泡片刻，切成絲；

4. 花生仁用熱水泡脹，去除內皮；

5. 豬排骨、花生仁放鍋內，放至旺火上煮沸，撇去浮沫，加入海帶，轉用文火煮1小時；

6. 豬排骨肉熟易脫骨時，加入精鹽、味精調味即成。

食物相克：

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。

花生海帶排骨湯的做法步驟：

1. 提前一晚將花生，海帶泡發，香菇泡發，排骨洗淨，焯水，蔥薑處理好

2. 焯水的排骨洗淨，加冷水，蔥，薑，八角，料酒，大火燒開，轉小火慢燉

3. 十分鐘後加入香菇，花生燉半小時，再加入海帶燉一小時，滴幾滴醋，調入鹽和胡椒粉即可

海帶花生仁排骨湯的材料:

豬排骨300克，海帶200克，花生仁100克，精鹽、醋、味精各適量。

海帶花生仁排骨湯的做法:

將海帶、花生仁、排骨分別洗淨；海帶稍加醋水浸泡片刻，撈出切成絲；花生仁用熱水浸泡片刻，去除外皮，排骨剁切成塊。置鍋於大火上，加入2000-3000毫升水及排骨、花生仁，燒至水沸，撇去水面浮沫後加入海帶絲，改用中火，保持水開，繼續煮30-60分鐘，直至肉熟易脫骨時，加入精鹽、味精，攪勻起鍋，倒入盆中即成。

海帶花生排骨湯營養

海帶(鮮)

海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。

海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫認為，海帶性味鹹寒，具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。

花生仁(生)

花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。