含有維生素c的食物都有那些？

維生素c是人體必要的營養元素，維生素C是抗氧化劑，對人體皮膚好，可使身體減少自由基的威脅，維生素C是一種輔酶。維生素c來源於各種蔬菜跟水果，因此，日常要經常吃蔬菜跟水果來補充人體足夠的維生素c，含有維生素c的食物都有那些？接下來我們來看看吧。

一.維生素c藥物作用

維生素C為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化與羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需，同時維生素C還具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。

二.含有維生素c的食物都有那些

1.提到維生素C，人們總是聯想到辣椒、甘藍、草莓、橘子、桂圓等。其實，食用薯類食品也是補充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營養價值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在於，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會損傷其中的維生素C，因為所含的維生素C為“結合型維生素C”，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持。

2.番茄維生素C的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃番茄是很好的補充維生素C的方法。

3.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。

4.蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

5.獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。

6.蔬菜中，辣椒中維生素C的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素C的食物。

7.橘子含有豐富是維生素C，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。

8.柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇，但是柚子不宜多吃。

9.紅薯含維生素C也很豐富，維生素A原含量接近於胡蘿蔔的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽，從而有助於護膚美容。

10.芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素C的含量也很高，能夠防癌放輻射。

11.胡蘿蔔含有豐富的維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常食胡蘿蔔可使皮膚白淨細膩。

12.檸檬中含有豐富的維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。

三.特別提示

服用禁忌 維生素C以空腹服用為宜，但要注意患有消化道潰瘍的病人最好慎用。 腎功能較差的人不宜多服維生素C。 大量服用維生素C後不可突然停藥，應逐漸減量直至完全停藥。 維生素C不宜與異煙肼、氨茶鹼、鏈黴素、青黴素及磺胺類藥物合用。 維生素C對維生素A有破壞作用。 服用維生素C的同時，不要服用人參。

維生素C不能與蝦，螃蟹等甲殼類的海鮮一起大量服用。 服用維生素C忌食動物肝臟。