混沌面怎麼活

餛飩面是一種比較受歡迎的食物，一般是用餛飩和麵條共同製作而成的，當然，餛飩面吃起來，既能享受到餛飩鮮香的味道，也能夠用面很好的果腹。正因此，餛飩面才成為了很多人都愛吃的食物。餛飩面的製作方法也並不是很難。下面，就為大家詳細介紹餛飩面的三種製作方法！

做法一

材料：餛飩皮200g，豬肉300g，香菇4朵，蔥2根，蝦子面50g，生菜兩根，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，雞精2茶匙，生粉1茶匙，鹽3茶匙

步驟：

1、豬肉剁碎，蔥切末，香菇泡發。

2、把香菇粒、蔥花、肉末混合一起，加入生粉、1/2湯匙生抽、1茶匙雞精和1茶匙鹽攪拌均勻，用筷子沿著同一個方向攪打出筋即為餛飩餡。

3、包餛飩：將適量肉餡放在餛飩皮的中間，對折將兩頭粘緊即可。

4、燒熱鍋，加入適量花生油燒熱，加兩茶匙鹽，然後放入適量清水和1朵香菇一起煮開。

5、水開後放入蝦子面和餛飩，繼續煮開。

6、往大碗裡放入蠔油、1/2湯匙生抽和1茶匙雞精，從鍋內舀一勺熱湯把味料稀釋。

7、把面和雲吞都煮熟後放入生菜燙熟。

8、把蝦子面撈到大碗裡，和著湯汁攪拌一下，再撈起餛飩和配菜可以享用。

做法二

材料：新鮮麵條80克，餛飩8顆，餛飩高湯200CC，青江菜4顆

步驟：

1.取一湯鍋，煮水至滾沸後，放入麵條即轉小火煮約2分鐘，撈起盛碗備用。

2.青江菜洗淨，放入步驟1鍋中加以汆燙後撈起，放于作法1麵條上備用。

3.丟入餛飩於步驟2的湯鍋中，轉小火將其滾約2分鐘至熟後撈起，放於步驟2的碗中。

4.將餛飩高湯煮滾後熄火，倒入作法3碗中即可。

做法三

1. 開水加鹽，焯熟青菜備用

2. 先煮熟餛飩，加少許紫菜，再把速食麵及調料放入煮熟後盛出

3. 最後把焯好的青菜碼到碗裡即可

小貼士：統一的老壇酸菜面，味道不錯：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那麼鮮美，但也別有風味而且變化性極強哦~~~而且速度超快，肯定比速食麵配雞蛋的傳統做法更有新意，吃起來更叫人滿足……