草酸對人體有什麼危害

高中化學都會學到各種酸，尤其區分強酸和弱酸，強酸對人體的傷害非常大，是由於其具有強大的腐蝕性，弱酸相對來說腐蝕性不那麼強，酸度弱才被區分為弱酸。其中草酸就是弱酸中的代表，許多草裡面都會帶有草酸，那麼草酸會不會對人體有什麼危害呢？讓我們一起來看一看。

草酸在人體內不容易被氧化分解掉，經代謝作用後形成的產物，屬於酸性物質，可導致人體內酸鹼度失去平衡，吃得過多還會中毒。

而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。

兒童生長發育需要大量的鈣和鋅。如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒發育不良，而且還會影響智力發育。

過量攝入草酸還會造成結石。

草酸是生物體的一種代謝產物，廣泛分佈於植物、動物和真菌體中，並在不同的生命體中發揮不同的功能。 研究發現百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由於草酸可降低礦質元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導致腎結石，所以草酸往往被認為是一種礦質元素吸收利用的拮抗物。