燒烤菜卷的做法有哪些呢？

燒烤是生活中非常受歡迎的一種美味，而且人們一般將燒烤作為夜宵等美味，讓生活充滿了樂趣。而燒烤的吃法不僅僅是簡單的烤熟而已，人們可以發揮自己的想像來製作美味的烤肉，還可以將菜用來卷燒烤肉，下面就來看看燒烤菜卷的做法有哪些呢？希望大家能夠瞭解一下。

一、燒烤醬燉菜肉卷：1、把高麗菜葉洗淨後川燙到略軟(川燙的水裡放一點點鹽巴)。2、梨去芯磨成泥後，加入調味料A調均勻。3、取一片高麗菜葉，(過硬的梗去除，別丟!!隨便加在炒青菜或湯裡都可以)，鋪上兩面都刷滿步驟2的醬汁。4、仔細卷起後開口朝下備用。5、少量油熱鍋後，用一點蒜末爆香，轉小火把菜肉卷鋪在底部，加入步驟2剩下的醬及調味料B，補上適量的水(約蓋到菜肉卷8分滿)蓋上鍋蓋，轉中火燉煮約15~20分鐘收汁到略為濃稠即可。6、灑上點芝麻蔥花辣椒丁就大功告成。

二、如意秋刀卷：1、秋刀魚冷藏解凍後去頭，尾鰭，開魚身一為二，取出內臟。2、已1比200的鹽水洗過，紙巾輕壓吸去水分。3、在魚皮面斜劃刀痕，肉面抹上一層白醋和少許鹽。4、從兩側往中間卷起，卷實後以鋼針穿過定型。5、可用烤箱烤，也可直接魚瓦斯爐上烤。6、小火慢烤，烤熟時再調高火力，快速皮面收幹點，才不會一咬滿嘴油。7、烤好後取出鋼針 灑上七味粉和蔥末附上椒鹽即完成也可加以變化做成如意蓋飯。 三、洋蔥蘆筍燒烤肉卷

1、把蔬菜們洗乾淨後，洋蔥切細絲，蘆筍和金針菇切成比肉片寬度長一些的長度。2、將蔬菜們與少許燒烤醬混合均勻。3、將肉片攤平後，把蔬菜放入卷起來，這個步驟可以在保鮮膜上操作會比較方便。4、卷好蔬菜的肉卷外層也刷上燒烤醬。5、放入烤箱烤熟即可(烤的時間隨肉片厚薄調整)。