告知 吃番茄的六大禁忌

番茄是常見的蔬果，番茄可增強機體抵抗力、抗感染、防治敗血病等。下面就來瞭解一下吃番茄的禁忌。

1、空腹時不宜吃

番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿)，食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

3、不宜和青瓜(黃瓜)同食

青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養的效果。

4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

5、不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食

小貼士：飯前吃番茄可瘦身(瘦身食品)

番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。