枸杞的功效及食療方法大全

枸杞的功效

中醫認為，枸杞具有補腎明目的作用，十分受男性的青睞，枸杞中的維生素C含量被認為比柳丁的含量還要高出很多。

枸杞中的維生素C含量較柳丁高，β胡蘿蔔素含量同樣也很高，鐵含量比牛肉還要高。枸杞中的β胡蘿蔔素能有效預防多種疾病，保護皮膚免受紫外線的傷害，且含有大量維生素B和具有抗氧化的作用。

枸杞中所含的胡蘿蔔素及大量維生素可預防癌症。因此。每天不妨多吃些枸杞，只是每天吃一兩以內就足以了。煲湯收尾時才放枸杞 “枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時再放入枸杞，這樣能很好的保留食物中的營養，因此，做涼菜的時候更適合放一些枸杞來提高營養。

不過，枸杞也不適合長期清洗，很容易造成營養的流失，最好在溫水中涮涮即可。枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但是並不是適合每個人的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒的朋友或者生病的人群還是要避免食用枸杞。

體內虛弱的人適合食用枸杞。但一定要長期堅持食用，每天少量吃一點，這樣才能起到保健的作用。

枸杞的吃法

枸杞茶：枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，能夠改善體質，利於睡眠。但要留意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、膨大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。

枸杞粥：冬季枸杞宜煮粥，它能夠和各類粥品搭配。

枸杞燉羊肉：也是很適合冬天食用的。

枸杞炒蘑菇：家常炒菜插手枸杞後口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。

枸杞玉米羹：鮮香可口，光彩美觀。 對於女性而言，常吃枸杞還能夠起到美白養顏的功能。不僅如此，枸杞也已悄然走進國外的超市。

原先對枸杞全無所聞的西方人漸漸領會到，枸杞中的維生素C含量比柳丁高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

更吸引人的一點是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，於是精明的英國商家索性將枸杞稱為“水果偉哥”。

不適人群：枸杞不是所有的人都適合服用，由於它溫熱身體的成果相當強，是以正在感冒發熱、身體有炎症、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。

小編提醒：雖然枸杞是很好的保健食品，但是枸杞也不是人人能吃，吃多就好的。