液氮是什麼
液氮是什麼，很多人對液氮可能不是很瞭解，對液氮怎麼製作更是一無所知。它在食品的製作上也有很重要的作用，比如我們平時愛吃的霜淇淋，用食品級液氮製作的，還有一些液氮餅乾也是用食品級液氮製作的。液氮在臨床上也有廣泛的應用，用於除痣祛斑等，下面我們瞭解一下液氮。
液氮：液態的氮氣。是惰性的，無色，無臭，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。液態氮是惰性的，無色，無嗅，無腐蝕性，不可燃，溫度極低。氮構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活潑的，不支持燃燒； 在常壓下，液氮溫度為－196℃；立方米的液氮可以膨脹至696立方米 21°C的純氣態氮。液氮是無色、無味，在高壓下低溫的液體和氣體。液氮在常壓下氣化體積會膨脹696.5倍。
液氮（常寫為LN2），是氮氣在低溫下形成的液體形態。氮的沸點為-196°C，在正常大氣壓下溫度如果在這以下就會形成液氮；如果加壓，可以在更高的溫度下得到液氮。人體可以直接接觸液氮，根據“萊頓弗羅斯特效應”，皮膚不會被凍傷。在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣淨化後，在加壓、冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。