柚子的功效與作用有哪些？

柚子的功效與作用

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子的營養價值

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子減肥具體方法：

早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+麵點1份，多加1/3個柚子;中午飯前——飯後食用1/3個柚子;晚上同中午。

注意：適當控制澱粉(你知道你有哪種澱粉胖嗎?)和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。

食療保健

柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用;柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣;柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。

食療方法

1、治療老年性咳嗽氣喘。

用料：柚子皮。

方法：用開水泡，代茶飲用。

2、治療肺熱咳嗽。

用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。

方法：將上述用料一同洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服。

3、治療痰氣咳嗽。

用料：柚子、酒、蜂蜜。

方法：將柚子去皮除核，切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛，拌蜂蜜，時時含咽。

4、治療凍瘡。

用料：柚子皮50克。

方法：水煎後，用其浸泡凍瘡部位，每日數次。

5、治療頭痛。

用料：柚葉與蔥白各等量。

方法：將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。

6、治療關節痛。

用料：柚葉、生薑、桐油各20克。

方法：將其一同搗爛後敷於疼痛處。

7、治消化不良。

用料：柚子皮15克，雞內金、山楂各10克，砂仁5克。

方法：水煎服。

8、治急性乳腺炎。

用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。

方法：水煎服。