春季如何存放臘味 儲存臘味的方法

導讀：春天將至，過年剩下的肉該如何存放呢?春天陽光溫和明媚，掛在陽臺簷角下的臘味別忘了趕緊收回來。氣溫回升，繼續常溫晾掛臘味，臘味就容易發黴，下面四季養生網小編告訴大家，春季如何存放臘味。

臘味如何儲藏：

1.泡：收回來的臘味，用清水浸泡2-3個鐘頭(清水混濁後要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉;

2.蒸：大鍋注入足量清水，丟幾片生薑片進去，將浸泡後的臘味放入鍋中，隔水蒸熟;

3.晾：將蒸制好的臘味取出，攤涼;

4.密封貯藏：將徹底攤涼後的臘味，根據每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍櫃貯藏，需要時按份取食即可。貯藏的臘味細水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季。