燜燒罐食譜

燜燒罐是一款流行日本的一種做飯神器。可以做出非常簡單的菜肴，尤其是早餐大部分人都沒有時間，用燜燒罐製作非常適合，不僅做法簡單快速而且非常的健康，能做出各種湯類，粥類，不破壞營養，做出來的口味也是非常獨特，保留了原始材料的口感和味道。

先說說我用悶燒罐做的食物吧。

1.綠豆湯

我最喜歡做綠豆湯了，因為綠豆湯100克才30大卡熱量，只相當於四分之一米飯的熱量。是解暑利器，家人又特別愛喝。導致我現在每天早上都要燜上一杯綠豆湯。

做綠豆湯特別簡單，就是放鍋裡煮十五分鐘，再倒入悶燒罐中，燜4小時即可。

做出來是這個樣子的。

我一共買了三個悶燒罐用，經過試驗，是象印（型號：SW-HB55-NL，550ml）最好用。這款在日本售價2800日元，折合人民幣168元。

如果在淘寶上面買，280元左右。

2.薏仁湯

我也特別喜歡做薏仁湯，薏仁湯的味道其實不算好，但它是除濕氣的法寶，有助於消除小肚腩。

所以我兩三天就燜一次薏仁湯。

做薏仁湯特別簡單，方法同綠豆湯，就是放鍋裡煮十五分鐘，再倒入悶燒罐中，燜4小時即可。

濃稠的薏仁湯，熱量與米飯相同，100克為120大卡。所以我都是只吃一丁點薏仁，然後喝許多湯，用這種方式吃薏仁，即可以喝到湯裡的營養成分，攝入的熱量又特別少。

3.銀耳羹

銀耳羹我也幾乎每天做一次。

做銀耳羹特別簡單，方法同綠豆湯，就是放鍋裡煮十五分鐘，再倒入悶燒罐中，燜4小時即可。

需要特別提示的是，銀耳泡好後一定要撕碎，如果懶得撕，就用刀切碎或剪刀剪碎，這樣燉出來的湯才粘稠。

銀耳羹的功效很多，最引人注目的功效是減肥加美容。

銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，也可以潤滑腸道，幫助通便，從而達到減肥的效果。

銀耳含有天然膠質，能滋陰。長期吃銀耳羹可以潤膚，並祛除臉部黃褐斑。

不是有一種說法，銀耳就是平價的燕窩嘛。

天天吃銀耳，減肥又護膚。

上個湯品和悶燒罐的合影。

4.海帶高湯

從日本帶了些昆布（海帶）回來，參照書上的做法做了海帶高湯。

據說海帶湯用作炒菜、燉湯的底料。

今天第一次做海帶高湯，還沒嘗試如何炒菜燉湯，先發個照片給大家看看，海帶高湯就是上圖中間的那一碗。