用平底鍋烤韭菜的做法

夏天，很多的人都非常的喜歡吃烤串。但是隨著城市空氣管理條例的出現，很多的路邊攤都消失了。其實，不用炭火，我們也可以自己製作美味的燒烤食物。今天，我們來給大家介紹一下用平底鍋烤韭菜的做法，大家在聚會的時候，可以一展身手，讓大家吃到美味的烤韭菜。

烤韭菜（平底鍋版）是一道菜品，主料為韭菜。

提到韭菜的做法，大家首先想到的應該是韭菜炒雞蛋；其實韭菜的吃法有很多，比如韭菜餡兒包子，北方的韭菜盒子，韭菜餅等等。除了這些吃法以外，還有一個很適合現在季節吃的就是鐵板烤韭菜。這個做法相對來說極其簡單，看完下邊步驟就會了，吃起來味道還是很不錯的。在休閒的時間可以動手做一下。

韭菜經常被男性朋友稱之為壯陽草；但是具體有沒有壯陽效果還是要以醫學研究為准。其實它的名字還有好多。的確它的營養成分很多，含有多種維生素胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。由於韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g，不能超過400g。

我們開始做一個好吃的鐵板烤韭菜；首先準備一些新鮮的韭菜，再準備辣椒面，孜然面，熟芝麻等等。接著把韭菜清洗乾淨，兩端切整齊。

把辣椒面，孜然面，熟芝麻放入一個乾淨盤裡，再加入一點鹽攪拌均勻

用竹簽把韭菜竄起來

接著把韭菜放入平底鍋烤一下，烤幹之後，在韭菜上刷一層油

小火再煎一下，之後把調好的料均勻的撒在韭菜兩邊，再翻來覆去烤幾下就可以出鍋了