辣椒手指灼熱感

辣椒是日常生活中一種不可或缺的調味品，所以做菜時，多多少少都會放一點辣椒。如果要吃辣椒，就免不了要切辣椒，切完辣椒後，大多數人的手指會有灼熱感，嚴重的話可能會有一點點刺痛。當然也不是所有辣椒都會讓人有灼熱感，畢竟辣椒也是分類別的。那麼切完辣椒手指有灼熱感，該怎麼辦呢?

1、 用手切完辣椒之後，第一時間用大量清冷水沖洗手指，這樣能帶走點熱量和殘留的辣椒液。接下來可以用香皂或洗潔精清洗手指，這樣又能減輕點灼燒感。然後用醋抹在上面，先不要洗掉，過一會兒再洗，然後再抹，辣椒液又被洗掉一點。

2、也可以還用家裡常備的食用油，比如花生油啊，葵花籽油啊之類的，因為辣椒液是脂溶性的，放點食用油可以中和一部分。之後呢可以使用75%酒精來塗到手上，均勻塗抹上就可以了，這樣恭喜你，灼燒感很快就沒了

3、建議還是切辣椒的時候戴個一次性手套比較好，省的忍受那種灼燒的痛苦。

4、切辣椒燒手塗點醋，辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒堿可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。

另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。如果沒有醫用酒精也可以