涮鍋菜單大全有哪些呢？

涮鍋是現代飲食當中非常受歡迎的一種，涮鍋的味道和火鍋類似，但是比火鍋要清淡一些，因此，吃涮鍋受到了廣大愛好清淡口味人士的推崇，涮鍋一般可以製作任何的食材，人們根據自己想要的口味來選擇食材，下面就來看看涮鍋功能表大全有哪些呢？希望大家能夠瞭解一下。

飄香雞火鍋 製作方法：1、薑蒜洗淨切成2毫米厚的片，蔥切成“馬耳朵”形。2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳，洗淨，斬成7釐米長、2釐米寬的條，放湯鍋氽水撈起。3、青筍切成7釐米長、2釐米寬的條，洗淨，裝入火鍋盆待用。4、炒鍋置火上，下油加熱。放薑蒜片、蔥、八角、香果、小茴香、雞肉炒香，摻白湯，放味精、雞精、料酒、胡椒粉，燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆即可。

什錦火鍋 製作方法：1、將熟紅肉丸從中切開成20個；白菜切塊；粉絲切成長段；冬筍、瘦豬肉、熟豬肚、墨魚切成長片；香菇洗淨，大塊切開；青蒜切段。2、白菜、粉絲放入火鍋，上放紅肉丸、橄欖肉丸、蛋捲。3、炒鍋內倒入50克豬油，燒至六成熱，下冬筍片炒幾下，再下肉片、肚片、墨魚片、香菇、醬油、鹽，炒熟，倒入火鍋內。4、炒鍋內放豬油25克，燒至六成熱時，放入肉清湯，加入胡椒粉、青蒜、鹽，燒開後倒入火鍋，點燃火鍋，燒沸，上桌即成。

水魚火鍋 製作方法：1、姜蔥切成7釐米長、2毫米厚的絲。2、甲魚宰殺去外皮和內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起待用。3、大白菜、冬瓜、白蘿蔔切成5釐米長、5毫米厚的片，裝入火鍋盆，加薑蔥絲、味精、紅棗、枸杞子、雞精、胡椒粉、料酒，摻白開水，放甲魚，淋上精製油即可。