花旗參燉烏雞禁忌

當季節變化的時候，人體的身體為了適應環境的變化，也會出現一種轉變，在這樣的時候身體的抵抗力都比較低，所以人們喜歡做一些對身體有滋補作用的美食來緩解身體的健康狀況。花旗參燉烏雞就是一道深受很多人喜歡的滋補湯，其主要的食材就是花旗參和烏雞，高湯的做法簡單，味道鮮美，營養豐富。

花旗參燉烏雞的做法

材料：烏骨雞750克、西洋參15克、枸杞子5克、植物油20克、鹽6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、薑10克、胡椒粉5克各適量。

做法：

1、將烏雞宰殺，去毛、去內臟，清洗乾淨；

2、洗制淨的烏雞剁成2釐米大小的塊，放入沸水鍋焯水，撈出過涼；

3、花旗參用溫水清洗一下；

4、薑切厚片，用牙籤穿上；

5、枸杞用溫水泡發待用；

6、鍋內放底油，燒熱後放入雞塊炒幹水分；

7、再烹入料酒，倒入雞清湯，旺火燒煮；

8、燒開後撇去泡沫，放精鹽、味精、白糖調好味；

9、再加入花旗參、姜塊，盛入砂罐內；

10、再轉用小火燉至雞肉軟爛，撒上枸杞、胡椒粉即可。

花旗參燉烏雞的功效：

此藥膳適合在女性經期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽幹口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老等作用。

花旗參烏雞湯的食用禁忌

1、大家在喝花旗參烏雞湯的時候,千萬不要再喝茶。茶葉中含有大量的鞣酸物質,會嚴重破壞花旗參中有效成分,不能使人體更好的吸收花旗參中的營養物質。在飲用花旗參烏雞湯的時候也儘量不要喝咖啡,不要飲酒,酒精也會破壞花旗參的營養。

2、同時飲用花旗參烏湯一天之內不要食用蘿蔔。西洋參是一種補氣的食材,白蘿蔔卻是一種洩氣的食材,兩種食物同時食用會產生很大的負面反應,因為這兩種食物是相克的,甚至可能會增加自身出現中毒問題的幾率。