在生活中使用生鐵鍋的人群是非常多的，因為生鐵鍋可以對身體補充一些微量元素，同時還可以給身體帶來很多益處，但是生鐵鍋如果不經常的使用，就會出現生銹的現象，同時也容易出現炒菜粘鍋的情況，這讓大家都非常的煩惱，造成這種情況的主要原因就是沒有進行開鍋，那麼生鐵鍋開鍋八個步驟是什麼?
第一，生鐵鍋開鍋八個步驟是什麼? 買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦乾水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之後放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。
第二，中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內進行反復擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉圈擦拭，豬油會慢慢融化並附著於鍋的內壁，待鍋內豬油變黑變糊時關火，讓鐵鍋自然冷卻後清水洗鍋，依然不能用洗潔精。
第三，豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋後在灶火上烤幹，繼續按照第二步操作進行開鍋，整個擦豬油清洗過程必須進行三遍或以上。
第四，鐵鍋擦豬油操作三到四遍之後，清洗乾淨，至於灶火烤幹鐵鍋，用廚房紙沾食用油塗抹於鐵鍋內壁，整個鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之後儘量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋。每次使用完之後，都應把鐵鍋置於灶火上烤幹，並儘量塗抹少許食用油。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，並且永不生銹。
生鐵鍋開鍋八個步驟是什麼?先用鋼絲球和洗潔精刷一次，洗一下，預先除一下鏽; 買一塊肥豬肉和約一斤韭菜，放在鍋上，打開火，燒阿燒，順便炒一炒，燒久一點，燒出幾兩油，然後放韭菜，先用鏟不斷地鏟鍋; 停火，待鍋冷了後，再用鋼絲球在鍋上刷(肥豬肉和韭菜都不要丟)，刷到鍋上的黑色東西褪去一些; 什麼都不要動，放一晚，第二天再去理他，第二天用鍋的時候，再洗乾淨，煲一次水，倒掉，終於可以用了。