飄香小土豆怎麼做的

土豆也叫馬鈴薯，土豆含有的營養物質非常全面，含有很高的澱粉，現在也是公認的可以代替小麥來做主食的一種食物，而且土豆的做法也非常的多，除了常吃到的酸辣土豆絲，肉炒土豆片，牛腩土豆塊等等，還有一種叫飄香小土豆，也是非常好吃又好做的，一起來看一下吧。

一般新鮮薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。

原料：

材料：小土豆、洋蔥、油

調料：鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉

做法：

1、小土豆洗淨後，入水煮開，撈出。洋蔥切成圈；

2、將煮過的小土豆一個切成4瓣，再小一點的一分為二就可以了；

3、平底鍋預熱熱鍋涼油，油量要大。將洋蔥圈放入鍋裡，炸出蔥香味後把土豆放進油鍋；

4、不停地翻動，小火炸幹土豆的水分，中火煸至土豆金黃；

5、關小火，先給鍋裡撒鹽翻動均勻。再撒辣椒粉、孜然粉，翻動鍋子讓調味料均勻的粘在土豆上。關火。再切一些洋蔥圈撒進鍋裡，然後再撒一些黑胡椒粉。