蒜薹木耳炒雞蛋的做法

春天人們最喜歡吃的就是蒜薹了，蒜薹不僅好吃，而且營養很豐富，價格還不貴，一般5元左右就可以買到，很多都是本地的蒜薹，把蒜薹的頭部去掉，切成小段，搭配肉，木耳，雞蛋一起炒，既有營養又好吃，色香味俱佳的一道美食，非常適合招待客人，那麼，蒜薹木耳炒雞蛋的做法是怎樣的呢？

雖然外地的蒜薹比較長而且根部很愛老，每次吃的時候都得一根根的剪去，顏色就是深綠色粗一些，味道酸味很濃，炒起來香味很不錯。加了木耳雞蛋一起炒，不用加調味品就香味濃郁，鮮嫩無比。

蒜苔的營養成分異常豐富，含有豐富的磷、硫、鉀等礦物質及多種維生素，能促進血液迴圈，健胃、去寒、殺菌、驅病、健身之功效。

健康功效

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

食材用料

蒜苔 適量

木耳 適量

雞蛋 2

油 適量

鹽 適量

雞精 適量

味精 適量相克食物

蒜苔木耳炒雞蛋的做法

1.蒜苔切段焯水

2.木耳泡發洗淨過水

3.雞蛋打勻

4.炒雞蛋

5.爆香蔥蒜

6.入主料後加調料出鍋