靚湯食譜大全？
不管是在什麼季節，如果我們每天能喝一碗熱騰騰的鮮湯，不僅讓人一整天都精神飽滿，還能及時補充人體所需的營養，而且湯的種類也是非常多的，不同的湯所具有的的功效是不同的，但是對於做湯，一般北方人沒有南方人會做湯，下面介紹幾種靚湯的做法，讓大家在家裡也能喝上營養滋補湯。
玉米蘿蔔大骨湯原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許作法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。參須紅棗燉鱸魚特點：強身健體，青春活力功能：活血、生機、美膚、健體材料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、薑3片、熱水2000毫升作法:1 先熱鍋，倒入油，再把薑放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。栗子蓮藕湯材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無）作法：1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背刮去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。3、加入葡萄乾，再煲5分鐘，加入調料即可（喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味）
竹筍香菇湯用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。作法：1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。
排骨海帶湯 原料：豬排骨（我讓賣肉的師傅給我砍好，自己砍太累了）、海帶結（菜場有得買的，打了個結的），薑片、精鹽、黃酒做法：1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入薑塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片幹紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。注意：1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟後再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續煲2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。
豆苗蘑菇湯原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。3、水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關火要點：1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。