泡椒幹鍋鯽魚的做法

生於海邊長於海邊的人，都會做一道菜那就是泡椒幹鍋鯽魚，不僅味道鮮美而且營養豐富，做法還非常簡單，泡椒幹鍋鯽魚是以鯽魚為原材料，搭配泡椒製作而成的一道美食，泡椒的辣味很好的融合於鯽魚肉中，非常的美味又下飯，那麼，下面就介紹一下泡椒幹鍋鯽魚的做法。

用料 鯽魚 3條杭椒，紅椒 兩根蔥薑蒜 適量花椒 半勺鹽 半勺料酒 兩勺老乾媽 兩大勺醬油 一勺糖 一勺

幹鍋鯽魚的做法 鯽魚整理後擦乾水分，在魚身上切幾刀。步驟1將杭椒和小紅椒切段，蔥薑蒜切末。準備好花椒步驟2鍋中放入多一點油加入一點鹽，防止油蹦出來。大火燒熱，放入魚之後轉小火。步驟3把魚煎至兩面金黃，撈出來就是可以的了步驟4留下一點底油，放入花椒，炒香之後把花椒撈出扔掉

步驟5放蔥姜蒜和杭椒，小紅椒放入炒香步驟6將炸好的魚放入鍋內，加少量的水，燜兩分鐘步驟7放入辣醬老乾媽和料酒炒幾下翻入醬油和糖步驟8出鍋後，撒些白芝麻。步驟9小貼士煎魚的時候放些鹽，防止油外崩，把魚擦乾淨。要是口味重一點可以多放些辣椒醬。也可以放點鹽的。