哺乳期能吃西蘭花嗎

西藍花，可以說是一種具有抗癌效果的蔬菜。所以很多的朋友都非常喜歡吃。但是對於哺乳期的媽媽們來說，能吃西藍花嗎？其實營養專家建議大家，在哺乳期，建議媽媽們還是少吃或者是慎吃西蘭花。如果一定要吃的話，也要注意一些烹飪方法，才能不破壞西藍花當中的營養。

哺乳期應慎吃西蘭花。哺乳專家認為吃西蘭花、菜花等蔬菜容易使孩子脹氣不舒服，哭鬧不停，而很多哺乳期的媽媽們卻不這麼想。西蘭花、菜花到底會不會使孩子腹脹，夜晚啼哭呢新媽們可以嘗試少吃點西蘭花，觀察小孩子的反應，如果不錯，可以適當加量。煮熟的西蘭花比生吃要好，熟的更能減少孩子腹脹的可能。

西蘭花性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。但哺乳期吃西蘭花應注意適量，因其性涼。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

哺乳期食用本西蘭花時要注意西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞其營養成分。

哺乳期西蘭花的做法

蠔油西蘭花

食材：西蘭花，彩椒，鹽，雞精，香油，蠔油。

做法：

1、西蘭花用手掰成小朵，清洗乾淨。

2、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、澱粉、白糖，拌勻。

3、切好香蔥、大蒜、彩椒。

4、西蘭花放入開水中焯下撈出備用。

5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、彩椒炸香，放入西蘭花炒一炒。

6、加入調好的味汁，炒勻出鍋。

功效：此食譜有減肥、抗衰老、強身健體之功效，推薦給哺乳期的媽媽食用。

涼拌西蘭花

食材：西蘭花 300克，胡蘿蔔100克，蘑菇(鮮蘑) 150克，小蔥 10克，大蒜 10克，鹽 5克，醋 5克，香油 10克。

做法：

1、將西蘭花洗淨分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼。

2、將適量胡蘿蔔切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。

3、切適量的蔥絲和蒜末。

4、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。

功效：此為家常小菜，有利尿消炎、降糧、益腸道等功效，適合哺乳期婦女增進食欲。