長期熬夜最傷肝 這些食譜可常吃

肝臟是我們體內唯一的解毒器官，稍不注意就會被損傷，尤其是喜歡熬夜的人，比常人更易患肝病。

睡眠不足最傷肝

睡眠不足已經是現在年輕人的通病，尤其是很多人有在夜間工作或者娛樂的習慣，或者根本就是不熬夜不歡。但是，這裡要提醒這類患者，長期熬夜對身體有害無益，而且經常熬夜患者最易熬出肝病，尤其要注意。睡眠過程中，我們自身會進入自我修復模式，而長期熬夜不僅容易導致睡眠不足，還會影響夜間的自我修復，導致身體抵抗力下降，加重肝臟負擔。

如果是本身已經感染肝炎病毒的人群，長期熬夜還會加重病情。因此，一般建議各位“晚睡族”應儘量調整作息時間，儘量在晚上11點之前入睡，每天最好可以睡夠7，8小時，幫助肝臟排毒，減少肝臟負擔，保證全身健康。

注意飲食可養肝

上述說到熬夜容易傷肝，中醫認為，食療可以有效養肝護肝，下面推薦幾種：

1、韭菜炒豆干絲

材料：豆干絲，韭菜段，辣椒絲少許，蒜末，水少許，鹽，雞粉，醬油，香油。

做法：韭菜切斷，分開韭菜白與韭菜綠，熱鍋倒油，先把豆干絲煸炒出香味，之後加入韭白、蒜末、辣椒絲炒香，最後把韭菜綠部分倒入炒熟，適當調味。

2、香菇木耳蒸雞

材料：雞腿，幹香菇，乾燥壓縮木耳適量，薑，青蔥各一塊，料酒，醬油，蠔油，細砂糖，鹽，玉米澱粉適量。

功效：取一隻乾淨的碗，放入料酒、醬油、耗油、糖、鹽，澱粉和清水攪勻待用。木耳、香菇泡開切絲，雞肉切丁，切適當薑絲備用。取一個大碗，倒入肌肉和薑絲以及倒入調好的料汁，醃制15分鐘，加入切好的木耳絲和香菇絲放入蒸鍋，水開後蒸15分鐘即可。

3、鴨血豆腐湯

材料：鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。

做法：鴨血、豆腐切塊。鍋內加水，煮沸，加入適當的油，煮開後放入鴨血、豆腐繼續煮沸，按照自己的口味調味即可。

4、絲瓜護肝湯

材料：絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、薑絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。

做法：絲瓜刮皮洗淨切長條、豬肝洗淨切片，用豆粉、料酒、生抽、薑絲碼味。熱油鍋里加薑絲炒香，加水燒開，放入其它材料煮熟，適當調味。

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